Cannelloni à la ricotta et aux épinards

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Cannelloni
• Pour la sauce béchamel, vous aurez besoin de 500 ml de lait, 50 g de beurre, 50 g de farine, sel et muscade.
• Cannelloni : 12 pièces
• Épinards : 300 grammes
• Ricotta : 250 grammes
• Parmesan râpé : 50 grammes
• Oignon : 1 pièce
• Ail : 2 gousses
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sel : 1 cuillère à café
• Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés pendant quelques minutes.
• Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Dans un bol, mélangez la ricotta, les épinards cuits et le parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Farcissez les cannelloni avec le mélange à la ricotta et aux épinards.
• Dans une casserole, préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre, en ajoutant la farine et en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de remuer. Assaisonnez avec du sel et de la muscade.
• Versez la moitié de la sauce béchamel dans un plat allant au four. Disposez les cannelloni farcis sur la sauce.
• Recouvrez les cannelloni avec le reste de la sauce béchamel.
• Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les cannelloni soient dorés et que la sauce bouillonne.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus des cannelloni avant de les enfourner pour un gratiné croustillant.
• Servez les cannelloni avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Les cannelloni à la ricotta et aux épinards sont un plat italien classique, parfait pour les amateurs de fromage et de légumes.
• Vous pouvez préparer les cannelloni à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.