Cannelloni à la sauce aux champignons

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Cannelloni
  • Cannelloni : 12 pièces
  • Épinards : 300 grammes
  • Ricotta : 250 grammes
  • Parmesan râpé : 50 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Muscade : 1 pincée
• Sauce aux champignons
  • Champignons de Paris : 250 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Persil frais : 1 bouquet
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Prenez une grande casserole d'eau salée et portez-la à ébullition. Plongez les épinards dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Pressez les épinards pour enlever l'excès d'eau, puis hachez-les finement.
• Dans un grand bol, mélangez les épinards hachés, la ricotta, le parmesan râpé, le sel, le poivre et la muscade. Remuez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Préparez la sauce aux champignons en faisant chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les champignons de Paris coupés en tranches dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Versez la crème fraîche dans la poêle avec les champignons. Ajoutez le persil frais haché, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
• Préchauffez votre four à 180°C.
• Remplissez les cannelloni avec la préparation aux épinards et disposez-les dans un plat allant au four.
• Nappez les cannelloni de sauce aux champignons.
• Enfournez le plat et faites cuire les cannelloni pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la sauce bouillonne.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus des cannelloni avant de les enfourner pour un résultat encore plus gourmand.
• Servez les cannelloni avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Les cannelloni à la sauce aux champignons sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
• Vous pouvez préparer les cannelloni à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.