Carbonara de porc

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâtes
  • Spaghetti : 400 grammes
  • Sel : 1 cuillère à soupe
• Sauce Carbonara
  • Lardons de porc : 200 grammes
  • Oeufs : 3 pièces
  • Parmesan râpé : 100 grammes
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Poivre noir : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
• Préparation de la sauce Carbonara
• Dans une poêle, faites revenir les lardons de porc jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
• Dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
• Versez le mélange d'œufs et de crème fraîche dans la poêle avec les lardons de porc. Faites chauffer à feu doux pendant quelques minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle avec la sauce Carbonara. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
• Servez la carbonara de porc chaude, saupoudrée de poivre noir fraîchement moulu.

Astuces

• Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait ou de la crème légère.
• Ajoutez une pincée de piment rouge en flocons pour donner un peu de piquant à votre carbonara.

Informations

• La carbonara de porc est un plat italien classique, originaire de la région de Rome. Traditionnellement, elle est préparée avec des lardons de porc, des œufs, du parmesan et du poivre noir.