Cari de lentilles et de patates douces

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Cari de lentilles et de patates douces
  • Lentilles : 200 grammes
  • Patates douces : 2 moyennes
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Gingembre : 1 cuillère à café
  • Curry en poudre : 2 cuillères à café
  • Cumin en poudre : 1 cuillère à café
  • Coriandre en poudre : 1 cuillère à café
  • Lait de coco : 400 millilitres
  • Huile végétale : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
  • Eau : 200 millilitres

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des ingrédients
• Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
• Émincez l'oignon, l'ail et le gingembre.
• Cuisson du cari
• Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre émincés. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les épices (curry, cumin, coriandre) et mélangez bien.
• Ajoutez les lentilles, les cubes de patates douces et le lait de coco. Mélangez le tout.
• Ajoutez l'eau, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les patates douces soient tendres.
• Servez chaud avec du riz basmati ou du pain naan.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires tels que des carottes ou des courgettes pour plus de variété.
• Ce cari peut être préparé à l'avance et réchauffé avant de servir. Les saveurs se développeront encore plus avec le temps.

Informations

• Le cari de lentilles et de patates douces est une recette végétarienne et sans gluten, idéale pour les personnes suivant un régime spécifique.
• Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un plat nutritif et rassasiant.