Carpaccio de bœuf

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Carpaccio de bœuf
  • Filet de bœuf (très frais et de qualité) : 300 grammes
  • Parmesan (en copeaux) : 50 grammes
  • Roquette : 50 grammes
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la viande en la plaçant au congélateur pendant 30 minutes pour la raffermir.
• Découper le filet de bœuf en tranches très fines et les disposer sur les assiettes.
• Arroser les tranches de viande d'huile d'olive et de jus de citron.
• Saler et poivrer selon votre goût.
• Parsemer de copeaux de parmesan et de feuilles de roquette.
• Servir immédiatement pour profiter de la fraîcheur du plat.

Astuces

• Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper la viande en tranches fines.
• Accompagnez le Carpaccio de bœuf de pain grillé pour une touche croustillante.

Informations

• Le Carpaccio de bœuf est un plat léger et élégant, parfait en entrée ou en plat principal lors des repas estivaux.