Champignons farcis au riz sauvage

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Champignons
  • Champignons : 8 gros
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Farce au riz sauvage
  • Riz sauvage : 100 grammes
  • Eau : 200 millilitres
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Persil frais : 2 cuillères à soupe
  • Parmesan râpé : 50 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Nettoyez les champignons et retirez les pieds.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les champignons pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Dans une casserole, faites cuire le riz sauvage dans l'eau bouillante pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Pendant ce temps, hachez finement l'oignon, l'ail et le persil.
• Dans la même poêle que les champignons, faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez le riz sauvage cuit, le persil frais et le parmesan râpé. Mélangez bien.
• Remplissez les champignons avec la farce au riz sauvage.
• Placez les champignons farcis dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la farce, comme des courgettes ou des poivrons.
• Pour une version végétalienne, remplacez le parmesan râpé par de la levure nutritionnelle.

Informations

• Le riz sauvage est une céréale sans gluten et riche en fibres.
• Cette recette peut être servie en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte.