Cheesecake à la framboise

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 180 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Croûte
  • Biscuits Graham : 200 g
  • Beurre fondu : 100 g
• Garniture
  • Fromage à la crème : 500 g
  • Sucre : 150 g
  • Œufs : 3
  • Jus de citron : 1 c. à soupe
  • Extrait de vanille : 1 c. à café
  • Framboises : 200 g

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez la croûte en écrasant les biscuits Graham et en mélangeant avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à charnière de 23 cm de diamètre. Réfrigérez pendant 15 minutes.
• Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez le jus de citron et l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.
• Versez la moitié de la garniture sur la croûte dans le moule. Répartissez les framboises sur la garniture. Versez le reste de la garniture par-dessus.
• Faites cuire au four pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
• Réfrigérez pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit, avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez décorer le cheesecake avec des framboises fraîches avant de le servir.
• Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre à la préparation des biscuits Graham.

Informations

• Ce cheesecake à la framboise est un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.