Chèvre mijotée

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 120 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Chèvre mijotée
  • Viande de chèvre : 800 grammes
  • Vin rouge : 250 millilitres
  • Oignon : 1
  • Ail : 3 gousses
  • Laurier : 2 feuilles
  • Thym : 1 brin
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faire mariner la viande de chèvre coupée en morceaux dans le vin rouge avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, le laurier, le thym, le sel et le poivre pendant au moins 2 heures.
• Cuisson
• Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir la viande marinée avec les aromates jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Ajouter la marinade et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30 à 2h, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Astuces

• Accompagner ce plat de pommes de terre sautées ou de riz blanc.
• Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des petits pois pour enrichir le plat.

Informations

• Cette recette de chèvre mijotée est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.