Cookies au café et noix de macadamia

• Pour 20 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 150 grammes
  • Sucre brun : 100 grammes
  • Sucre blanc : 50 grammes
  • Oeuf : 1 pièce
  • Extrait de café : 1 cuillère à café
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Noix de macadamia : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et l'extrait de café, puis mélangez bien.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Ajoutez le mélange sec à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Concassez grossièrement les noix de macadamia et ajoutez-les à la pâte à cookies. Mélangez délicatement.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment.
• Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces

• Vous pouvez remplacer les noix de macadamia par des noix de pécan ou des amandes selon vos préférences.
• Pour une saveur plus intense de café, vous pouvez ajouter une cuillère à café supplémentaire d'extrait de café.

Informations

• Ces cookies au café et noix de macadamia sont parfaits pour accompagner une tasse de café ou de thé.