Cookies à la cardamome et aux pistaches

• Pour 20 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 150 g
  • Sucre brun : 100 g
  • Sucre blanc : 50 g
  • Oeuf : 1
  • Farine : 200 g
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Cardamome moulue : 1 cuillère à café
  • Pistaches (non salées et concassées) : 100 g

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la cardamome moulue.
• Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation précédente, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les pistaches concassées et mélangez délicatement.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment.
• Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces

• Vous pouvez remplacer les pistaches par d'autres fruits secs de votre choix, comme des amandes ou des noix de pécan.
• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte à cookies.

Informations

• Les cookies à la cardamome et aux pistaches sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café.