Cookies au chocolat et baies de goji

• Pour 12 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 30 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 100 grammes
  • Sucre brun : 100 grammes
  • Sucre blanc : 50 grammes
  • Oeuf : 1 pièce
  • Farine : 200 grammes
  • Cacao en poudre : 30 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Baies de goji : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez le beurre mou, le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
• Ajoutez le mélange sec à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporez les baies de goji à la pâte.
• Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces

• Vous pouvez remplacer les baies de goji par d'autres fruits secs de votre choix, comme des cranberries ou des raisins secs.
• Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte.

Informations

• Les cookies se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.