Cookies à la lavande et au citron

• Pour 20 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 150 g
  • Sucre : 100 g
  • Oeuf : 1
  • Farine : 200 g
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Lavande séchée : 1 cuillère à soupe
  • Zeste de citron : 1 citron
• Glaçage au citron
  • Sucre glace : 100 g
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Zeste de citron : 1 citron

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
• Ajoutez la farine, la levure chimique, la lavande séchée et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage au citron en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron dans un bol.
• Laissez les cookies refroidir légèrement avant de les glacer avec le mélange au citron.
• Laissez le glaçage durcir avant de déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter quelques fleurs de lavande sur le glaçage pour une touche décorative.
• Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

Informations

• La lavande apporte une saveur subtile et parfumée à ces cookies, tandis que le citron leur donne une note de fraîcheur.