Cookies à la mangue séchée et noix de coco

• Pour 20 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 40 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 150 grammes
  • Sucre brun : 100 grammes
  • Sucre blanc : 50 grammes
  • Oeuf : 1 pièce
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Mangue séchée : 100 grammes
  • Noix de coco râpée : 50 grammes
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
• Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation précédente en remuant avec une spatule.
• Ajoutez la mangue séchée coupée en petits morceaux et la noix de coco râpée. Mélangez bien.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant suffisamment.
• Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces

• Vous pouvez remplacer la mangue séchée par d'autres fruits secs de votre choix, comme des abricots ou des raisins.
• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte à cookies.

Informations

• Les cookies à la mangue séchée et noix de coco se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.