Cookies à la patate douce et noix de pécan

• Pour 12 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Patate douce : 200 grammes
  • Beurre : 100 grammes
  • Sucre brun : 100 grammes
  • Oeuf : 1
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Noix de pécan : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans une casserole, faites cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Égouttez-la et écrasez-la à la fourchette.
• Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.
• Ajoutez la purée de patate douce et mélangez à nouveau.
• Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Ajoutez ce mélange sec à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Concassez grossièrement les noix de pécan et ajoutez-les à la pâte à cookies. Mélangez délicatement.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à cookies en les espaçant bien.
• Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
• Laissez refroidir avant de déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour encore plus de gourmandise.
• Si vous n'avez pas de noix de pécan, vous pouvez les remplacer par des noix ou des amandes.

Informations

• Les cookies à la patate douce sont une alternative plus saine aux cookies traditionnels, car ils contiennent moins de beurre et de sucre.
• La patate douce apporte une texture moelleuse et une légère saveur sucrée aux cookies.