Cookies à la pêche et aux amandes

• Pour 12 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 40 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 100 grammes
  • Sucre : 100 grammes
  • Oeuf : 1
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Pêche (mûre et coupée en petits morceaux) : 1
  • Amandes (effilées) : 50 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Incorporez le mélange de farine à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les morceaux de pêche et les amandes effilées à la pâte et mélangez délicatement.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en les espaçant bien.
• Enfournez les cookies pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces

• Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noix ou des noisettes.
• Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte.

Informations

• Les cookies à la pêche et aux amandes sont parfaits pour une pause gourmande ou pour accompagner une tasse de thé.