Cookies à la rhubarbe et à la fraise

• Pour 12 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 100 grammes
  • Sucre : 100 grammes
  • Oeuf : 1
  • Farine : 200 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Rhubarbe (coupée en petits morceaux) : 100 grammes
  • Fraises (coupées en petits morceaux) : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
• Ajoutez ce mélange sec à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporez les morceaux de rhubarbe et de fraises à la pâte.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en les espaçant.
• Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés.
• Laissez refroidir avant de déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour encore plus de gourmandise.
• Veillez à bien espacer les tas de pâte sur la plaque de cuisson, car les cookies vont s'étaler pendant la cuisson.

Informations

• Les cookies à la rhubarbe et à la fraise sont parfaits pour profiter des saveurs de l'été.
• Vous pouvez conserver ces cookies dans une boîte hermétique pendant quelques jours.