Cookies au thé matcha et aux amandes

• Pour 12 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 30 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à cookies
  • Beurre : 100 grammes
  • Sucre : 100 grammes
  • Oeuf : 1
  • Farine : 200 grammes
  • Thé matcha en poudre : 2 cuillères à café
  • Amandes effilées : 50 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, le thé matcha, la levure chimique et le sel.
• Ajoutez ce mélange sec à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez les amandes effilées et mélangez à nouveau.
• Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère.
• Enfournez les cookies pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
• Laissez les cookies refroidir sur une grille avant de les déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc ou noir à la pâte pour varier les saveurs.
• Si vous n'aimez pas les amandes, vous pouvez les remplacer par des noix ou des noisettes.

Informations

• Le thé matcha est une poudre de thé vert japonais très riche en antioxydants.
• Ces cookies sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café.