Coq au Vin

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 180 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Coq au Vin
  • Coq : 1 entier
  • Vin rouge : 750 ml
  • Lardons : 200 g
  • Champignons : 250 g
  • Oignons : 2
  • Carottes : 2
  • Ail : 3 gousses
  • Bouquet garni : 1
  • Farine : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 50 g
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer tous les ingrédients en les découpant selon les indications.
• Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les morceaux de coq et les faire dorer de tous les côtés.
• Retirer le coq de la cocotte et réserver.
• Dans la même cocotte, faire revenir les oignons, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
• Remettre le coq dans la cocotte et saupoudrer de farine. Bien mélanger.
• Verser le vin rouge et ajouter le bouquet garni.
• Saler et poivrer selon votre goût.
• Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le coq soit tendre.
• Ajouter les champignons et laisser cuire encore 30 minutes.
• Retirer le bouquet garni avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez accompagner le Coq au Vin de pommes de terre sautées ou de pâtes fraîches.
• Pour une saveur encore plus intense, préparez le Coq au Vin la veille et réchauffez-le avant de servir.

Informations

• Le Coq au Vin est un plat traditionnel français, originaire de la région de Bourgogne.
• Il est préparé en faisant mijoter du coq dans du vin rouge, avec des légumes et des épices, ce qui lui confère une saveur riche et délicieuse.