Croquettes de lentilles

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Lentilles
  • Lentilles cuites : 250 grammes
  • Oignon (haché finement) : 1
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Persil frais (haché) : 2 cuillères à soupe
  • Chapelure : 50 grammes
  • Œuf : 1
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 pincée
  • Huile d'olive (pour la cuisson) :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, écrasez les lentilles cuites à l'aide d'une fourchette.
• Ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, le persil haché, la chapelure, l'œuf, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
• Formez des petites boules avec la préparation et aplatissez-les légèrement pour obtenir des croquettes.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
• Faites cuire les croquettes de lentilles pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Transférez les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 15 minutes pour les rendre croustillantes.
• Servez les croquettes de lentilles chaudes avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes aromatiques selon votre goût, comme du cumin, du paprika ou du thym.
• Si vous préférez une version sans gluten, remplacez la chapelure par de la farine de pois chiches.

Informations

• Les croquettes de lentilles sont une excellente alternative végétarienne aux croquettes de viande.
• Elles sont riches en protéines et en fibres, ce qui en fait un plat sain et nourrissant.