Curry de bœuf

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Curry de bœuf
  • Bœuf : 500 grammes
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Gingembre : 1 morceau (de 2 cm)
  • Piment rouge (facultatif) : 1
  • Tomates : 2
  • Lait de coco : 400 millilitres
  • Huile végétale : 2 cuillères à soupe
  • Curry en poudre : 2 cuillères à café
  • Cumin en poudre : 1 cuillère à café
  • Coriandre en poudre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Feuilles de coriandre : pour la garniture

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer tous les ingrédients en les coupant en morceaux.
• Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen.
• Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter le bœuf dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.
• Ajouter le piment rouge (si désiré), les tomates, le curry en poudre, le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le sel et le poivre dans la poêle. Mélanger tous les ingrédients.
• Verser le lait de coco dans la poêle et bien mélanger.
• Réduire le feu à doux, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
• Servir le curry de bœuf chaud avec du riz ou du pain naan.

Astuces

• Vous pouvez ajuster la quantité de piment rouge selon votre préférence de piquant.
• Pour une version plus crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème fraîche au curry de bœuf.

Informations

• Le curry de bœuf est un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment indienne et thaïlandaise.
• Ce plat est généralement épicé et parfumé grâce aux épices utilisées, telles que le curry en poudre, le cumin et la coriandre.