Curry de pois chiches

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Curry de pois chiches
  • Pois chiches : 400 grammes
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 gousses
  • Gingembre : 1 morceau (de 2 cm)
  • Tomates : 400 grammes
  • Lait de coco : 200 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Curry en poudre : 2 cuillères à café
  • Cumin en poudre : 1 cuillère à café
  • Coriandre en poudre : 1 cuillère à café
  • Sel : 1/2 cuillère à café
  • Poivre : 1/4 cuillère à café
  • Coriandre fraîche : pour la garniture

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez tous les ingrédients en les coupant et en les mesurant selon les quantités indiquées.
• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
• Ajoutez les épices (curry en poudre, cumin en poudre, coriandre en poudre, sel et poivre) dans la poêle et mélangez bien avec les oignons, l'ail et le gingembre.
• Ajoutez les tomates dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien ramollies.
• Ajoutez les pois chiches égouttés dans la poêle et mélangez-les avec la sauce aux tomates.
• Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez bien.
• Laissez mijoter le curry de pois chiches pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
• Servez le curry de pois chiches chaud, garni de coriandre fraîche.

Astuces

• Vous pouvez servir ce curry de pois chiches avec du riz basmati ou du pain naan.
• Si vous préférez un curry plus épicé, vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des piments frais selon votre goût.

Informations

• Le curry de pois chiches est un plat végétarien savoureux et nourrissant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
• Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres.