Curry de poisson au riz

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Curry de poisson
• Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poisson blanc pour cette recette.
• Filets de poisson : 500 grammes
• Oignon : 1
• Ail : 2 gousses
• Gingembre : 1 morceau (2 cm)
• Tomates : 2
• Pâte de curry : 2 cuillères à soupe
• Lait de coco : 400 millilitres
• Huile végétale : 2 cuillères à soupe
• Sel : au goût
• Poivre : au goût
• Coriandre fraîche : pour garnir
• Riz
  • Riz basmati : 250 grammes
  • Eau : 500 millilitres
  • Sel : au goût

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le riz
• Rincer le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Dans une casserole, porter l'eau à ébullition.
• Ajouter le riz et le sel dans l'eau bouillante.
• Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et toute l'eau soit absorbée.
• Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes avant de l'égoutter.
• Préparer le curry de poisson
• Couper les filets de poisson en morceaux de taille moyenne.
• Dans une poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen.
• Ajouter l'oignon haché, l'ail émincé et le gingembre râpé. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
• Ajouter les tomates coupées en dés et la pâte de curry. Mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
• Ajouter les morceaux de poisson dans la poêle et bien les enrober de la sauce au curry.
• Verser le lait de coco dans la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
• Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez servir ce curry de poisson au riz avec du pain naan ou des chapatis.
• Si vous préférez un curry plus épicé, vous pouvez ajouter du piment rouge en poudre ou des piments frais selon votre préférence.

Informations

• Le curry de poisson au riz est un plat savoureux et épicé originaire de l'Inde. Il est facile à préparer et peut être adapté en fonction de vos préférences de goût.