Empanadas galiciennes

• Pour 12 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte à empanadas
  • Farine : 500 g
  • Beurre : 100 g
  • Eau : 120 ml
  • Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Thon : 200 g
  • Poivron rouge : 1
  • Oignon : 1
  • Tomate : 2
  • Huile d'olive : 2 c. à soupe
  • Paprika : 1 c. à café
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à empanadas
• Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.
• Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Incorporer l'eau petit à petit et pétrir jusqu'à former une boule homogène. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
• Préparer la garniture
• Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
• Ajouter le poivron coupé en petits dés et laisser cuire quelques minutes.
• Incorporer le thon égoutté, les tomates coupées en dés, le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler la pâte et découper des cercles.
• Déposer une cuillère de garniture au centre de chaque cercle, replier en deux et sceller les bords.
• Badigeonner les empanadas d'un peu d'huile d'olive et enfourner pendant 30 minutes.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des olives ou des œufs durs à la garniture pour varier les saveurs.
• Les empanadas se dégustent aussi bien chaudes que froides.

Informations

• Les empanadas galiciennes sont une spécialité de la région de Galice en Espagne, souvent servies lors des fêtes et des célébrations.