Escalopes de veau au beurre de sauge

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Escalopes de veau
  • Escalopes de veau : 4 pièces
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Beurre de sauge
  • Beurre : 50 grammes
  • Feuilles de sauge : 10 pièces
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparation des escalopes de veau
• Assaisonnez les escalopes de veau avec du sel et du poivre.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Faites cuire les escalopes de veau dans la poêle pendant 2 minutes de chaque côté.
• Transférez les escalopes de veau dans un plat allant au four et enfournez pendant 10 minutes.
• Préparation du beurre de sauge
• Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
• Ajoutez les feuilles de sauge dans le beurre fondu.
• Laissez infuser pendant 5 minutes.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Dressage
• Sortez les escalopes de veau du four.
• Nappez-les avec le beurre de sauge.
• Servez immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez accompagner les escalopes de veau au beurre de sauge avec des légumes verts sautés à l'ail.
• Pour une version encore plus cétogène, remplacez l'huile d'olive par du beurre clarifié.

Informations

• Cette recette cétogène d'escalopes de veau au beurre de sauge est riche en protéines et faible en glucides, ce qui en fait un plat idéal pour les personnes suivant un régime cétogène.