Feijoada à la portugaise

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation : 180 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Feijoada
  • Haricots noirs : 500 grammes
  • Porc (épaule ou poitrine) : 500 grammes
  • Chorizo : 200 grammes
  • Saucisse fumée : 200 grammes
  • Oignon : 2
  • Ail : 4 gousses
  • Laurier : 2 feuilles
  • Clous de girofle : 4
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau froide pendant une nuit.
• Cuisson de la Feijoada
• Dans une grande casserole, faire revenir les morceaux de porc avec l'oignon et l'ail.
• Ajouter les haricots égouttés, le chorizo, la saucisse fumée, le laurier, les clous de girofle, le sel et le poivre.
• Couvrir d'eau et laisser mijoter pendant environ 2 heures.
• Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter des morceaux de viande de bœuf et de porc salés.
• Accompagnez la Feijoada de riz blanc et d'oranges en quartiers.

Informations

• La Feijoada est un plat traditionnel portugais à base de haricots noirs et de viande, parfait pour les repas en famille ou entre amis.