Fideuà

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Fideuà
  • Fideos (pâtes fines) : 200 grammes
  • Fruits de mer (crevettes, moules, calmars) : 400 grammes
  • Tomates (mûres, pelées et hachées) : 2
  • Poivron rouge (coupé en dés) : 1
  • Ail (hachées) : 2 gousses
  • Bouillon de poisson : 500 millilitres
  • Safran : 1 dose
  • Huile d'olive : 60 millilitres
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparation des ingrédients
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à paella.
• Ajouter l'ail, le poivron et les tomates. Faire revenir pendant quelques minutes.
• Incorporer les fruits de mer et laisser cuire.
• Ajouter les fideos et mélanger.
• Diluer le safran dans le bouillon de poisson et verser sur les pâtes.
• Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Cuisson
• Transférer la poêle au four et laisser cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et le liquide absorbé.
• Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter des morceaux de poisson comme du cabillaud ou de la lotte.
• Servez la Fideuà avec une sauce allioli à l'ail pour encore plus de saveur.

Informations

• La Fideuà est un plat originaire de la région de Valence en Espagne, similaire à la paella mais préparé avec des pâtes à la place du riz.