Filet mignon de porc au poivre vert

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Filet mignon de porc
  • Filet mignon de porc : 600 grammes
  • Poivre vert en grains : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 30 grammes
  • Crème fraîche : 100 millilitres
  • Sel : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Préparation du filet mignon
• Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez le filet mignon de porc et faites-le dorer de tous les côtés.
• Retirez le filet mignon de la poêle et réservez-le.
• Préparation de la sauce au poivre vert
• Dans la même poêle, ajoutez les grains de poivre vert et faites-les revenir pendant 1 minute.
• Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
• Laissez mijoter la sauce pendant 5 minutes à feu doux.
• Cuisson du filet mignon
• Placez le filet mignon dans un plat allant au four.
• Versez la sauce au poivre vert sur le filet mignon.
• Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 minutes.
• Laissez reposer le filet mignon pendant quelques minutes avant de le découper en tranches.
• Servez chaud avec des légumes de saison.

Astuces

• Pour une sauce plus relevée, vous pouvez ajouter un peu de poivre vert supplémentaire.
• Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre ou de riz.

Informations

• Le filet mignon de porc est une viande tendre et savoureuse qui se marie parfaitement avec la saveur du poivre vert.
• Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis.