Filet de porc grillé au beurre d'ail

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Filet de porc
  • Filet de porc : 600 grammes
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Beurre d'ail
  • Beurre : 100 grammes
  • Ail : 4 gousses
  • Persil frais : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
• Assaisonnez le filet de porc avec du sel et du poivre.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez le filet de porc dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Pendant ce temps, préparez le beurre d'ail en mélangeant le beurre ramolli, l'ail émincé, le persil frais haché, le sel et le poivre dans un bol.
• Une fois le filet de porc cuit, retirez-le de la poêle et étalez le beurre d'ail sur le dessus.
• Placez le filet de porc sur le grill préchauffé et faites-le cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 63°C.
• Retirez le filet de porc du grill et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher.
• Servez le filet de porc grillé au beurre d'ail avec des légumes grillés ou une salade.

Astuces

• Assurez-vous de laisser reposer le filet de porc avant de le trancher afin de conserver son jus et sa tendreté.
• Vous pouvez ajuster la quantité d'ail selon vos préférences personnelles.

Informations

• Cette recette de filet de porc grillé au beurre d'ail est adaptée aux personnes suivant un régime cétogène, car elle est faible en glucides et riche en graisses saines.
• Le filet de porc est une viande maigre et tendre, idéale pour les grillades.