Flan portugais

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte
  • Farine : 250 g
  • Beurre : 100 g
  • Sucre : 100 g
  • Œuf : 1
  • Sel : 1 pincée
• Crème
  • Lait : 500 ml
  • Sucre : 200 g
  • Farine : 50 g
  • Œufs : 6

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparation de la pâte
• Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le sucre, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette.
• Préparation de la crème
• Dans une casserole, faire chauffer le lait sans le faire bouillir.
• Dans un autre récipient, mélanger le sucre et la farine. Ajouter les œufs et bien mélanger.
• Verser le lait chaud sur le mélange tout en remuant.
• Verser la crème sur la pâte et enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris et doré.
• Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Astuces

• Pour un flan encore plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la crème.
• Veillez à ne pas trop cuire le flan pour qu'il reste crémeux à l'intérieur.

Informations

• Le flan portugais est un dessert traditionnel apprécié pour sa texture crémeuse et sa saveur délicate.