Focaccia

• Pour 1 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 120 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte
  • Farine : 500 grammes
  • Levure de boulanger (fraîche) : 10 grammes
  • Eau tiède : 300 millilitres
  • Huile d'olive (extra vierge) : 60 millilitres
  • Sel : 10 grammes
• Garniture
  • Tomates cerises (coupées en deux) : 200 grammes
  • Olives noires (dénoyautées) : 100 grammes
  • Romarin frais (hachées) : 2 branches
  • Gros sel : 5 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laisser reposer 1h.
• Préchauffer le four à 220°C.
• Étaler la pâte sur une plaque de cuisson huilée. Laisser reposer 20 min.
• Presser les demi-tomates sur la pâte, ajouter les olives et saupoudrer de romarin et de gros sel.
• Enfourner pendant 25 min jusqu'à ce que la focaccia soit dorée.

Astuces

• Pour une focaccia encore plus parfumée, ajoutez des gousses d'ail écrasées sur la pâte avant la cuisson.
• Vous pouvez personnaliser la garniture avec d'autres ingrédients comme des oignons rouges, des anchois ou du fromage.

Informations

• La focaccia se déguste tiède, coupée en parts à partager lors d'un apéritif ou en accompagnement d'un plat.