Gâteau aux amandes et aux fruits rouges

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau
  • Beurre : 150 g
  • Sucre : 150 g
  • Œufs : 3
  • Farine : 150 g
  • Poudre d'amandes : 100 g
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Lait : 100 ml
  • Fruits rouges (frais ou surgelés) : 200 g
• Glaçage
  • Sucre glace : 100 g
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
• Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
• Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre et d'œufs, en alternant avec le lait.
• Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
• Répartissez les fruits rouges sur la pâte.
• Recouvrez avec le reste de la pâte.
• Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron.
• Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de le glacer.
• Servez le gâteau aux amandes et aux fruits rouges tiède ou froid.

Astuces

• Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'amaretto dans la pâte pour donner une saveur d'amande plus prononcée.
• Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, décongelez-les et égouttez-les avant de les utiliser dans la recette.

Informations

• Ce gâteau aux amandes et aux fruits rouges est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.