Gâteau au citron et au pavot

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau
  • Farine : 200 grammes
  • Sucre : 200 grammes
  • Beurre : 150 grammes
  • Œufs : 3 pièces
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Zeste de citron : 1 pièce
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Graines de pavot : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
• Glaçage au citron
  • Sucre glace : 150 grammes
  • Jus de citron : 2 cuillères à soupe
  • Zeste de citron : 1 pièce

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre ramolli, les œufs, le jus de citron, le zeste de citron, la levure chimique, les graines de pavot et le sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
• Enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage au citron en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron dans un bol.
• Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler sur une grille.
• Versez le glaçage au citron sur le gâteau refroidi et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de citron dans la pâte du gâteau.
• Si vous n'aimez pas les graines de pavot, vous pouvez les remplacer par des amandes effilées.

Informations

• Ce gâteau au citron et au pavot est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café.
• Il se conserve bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.