Gâteau à la courge

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau
  • Courge : 300 grammes
  • Farine : 200 grammes
  • Sucre : 150 grammes
  • Beurre : 100 grammes
  • Oeufs : 3 pièces
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Cannelle : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
• Glaçage
  • Fromage à la crème : 200 grammes
  • Sucre glace : 100 grammes
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez et coupez la courge en morceaux. Faites-la cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Écrasez la courge cuite à la fourchette pour obtenir une purée lisse.
• Dans un grand bol, mélangez la purée de courge, la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
• Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le fromage à la crème, le sucre glace et le jus de citron dans un bol.
• Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
• Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi.
• Servez et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur et de texture.
• Ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.

Informations

• La courge apporte une texture moelleuse et une légère saveur sucrée à ce gâteau.
• Ce gâteau à la courge est parfait pour l'automne et les fêtes de fin d'année.