Gâteau aux cranberries et à l'orange

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau
  • Farine : 200 grammes
  • Sucre : 150 grammes
  • Beurre : 150 grammes
  • Oeufs : 3 pièces
  • Zeste d'orange : 1 pièce
  • Jus d'orange : 100 millilitres
  • Cranberries : 150 grammes
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Sel : 1 pincée
• Glaçage
  • Sucre glace : 100 grammes
  • Jus d'orange : 2 cuillères à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Ajoutez le zeste d'orange et le jus d'orange. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporez les cranberries à la pâte.
• Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus d'orange.
• Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler et de le glacer.
• Servez le gâteau aux cranberries et à l'orange tiède ou à température ambiante.

Astuces

• Vous pouvez remplacer les cranberries par des raisins secs ou des cerises séchées.
• Pour un goût plus intense d'orange, vous pouvez ajouter un peu de zeste d'orange dans le glaçage.

Informations

• Ce gâteau aux cranberries et à l'orange est parfait pour le dessert ou le goûter.
• Il se conserve bien pendant quelques jours dans une boîte hermétique.