Gâteau à la fraise

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Génoise
  • Œufs : 4 unités
  • Sucre : 120 grammes
  • Farine : 120 grammes
  • Levure chimique : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
• Crème chantilly
  • Crème liquide : 200 millilitres
  • Sucre glace : 30 grammes
  • Extrait de vanille : 1 cuillère à café
• Garniture aux fraises
  • Fraises : 500 grammes
  • Sucre : 50 grammes
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la génoise soit dorée et cuite.
• Pendant ce temps, préparez la crème chantilly. Dans un bol, fouettez la crème liquide, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance ferme.
• Laissez refroidir la génoise avant de la démouler.
• Coupez les fraises en tranches et mélangez-les avec le sucre et le jus de citron.
• Coupez la génoise en deux dans le sens de la largeur.
• Étalez une couche de crème chantilly sur la moitié inférieure de la génoise.
• Disposez les tranches de fraises sur la crème chantilly.
• Recouvrez avec la deuxième moitié de la génoise.
• Décorez le gâteau avec le reste de la crème chantilly et quelques fraises entières.

Astuces

• Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une fine couche de confiture de fraises entre la crème chantilly et les fraises.
• Servez le gâteau à la fraise bien frais pour encore plus de saveur.

Informations

• Ce gâteau à la fraise est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.