Gâteau au fromage à la mangue

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 120 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Croûte
  • Biscuits Graham : 200 g
  • Beurre fondu : 100 g
• Garniture
  • Fromage à la crème : 500 g
  • Sucre : 150 g
  • Mangue (mûres et coupées en dés) : 2
  • Jus de citron : 1 c. à soupe
  • Œufs : 3
  • Crème épaisse : 200 ml
  • Extrait de vanille : 1 c. à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un mixeur, réduisez les biscuits Graham en miettes fines.
• Ajoutez le beurre fondu aux biscuits émiettés et mélangez bien.
• Versez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière et tassez bien pour former la croûte.
• Mettez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la croûte durcisse.
• Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Ajoutez les dés de mangue et le jus de citron, puis mélangez à nouveau.
• Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
• Ajoutez la crème épaisse et l'extrait de vanille, et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
• Versez la garniture sur la croûte dans le moule.
• Enfournez le gâteau au fromage à la mangue pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ferme au toucher.
• Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le démouler.
• Servez le gâteau au fromage à la mangue bien frais.

Astuces

• Vous pouvez décorer le gâteau avec des tranches de mangue fraîche avant de le servir.
• Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la croûte de biscuits Graham.

Informations

• Ce gâteau au fromage à la mangue est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. La mangue apporte une douceur exotique à ce dessert classique.