Gâteau à la menthe

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau
  • Farine : 250 grammes
  • Sucre : 200 grammes
  • Beurre : 150 grammes
  • Oeufs : 4 pièces
  • Lait : 120 millilitres
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Extrait de menthe : 1 cuillère à café
  • Colorant alimentaire vert : 1 goutte
• Glaçage à la menthe
  • Sucre glace : 200 grammes
  • Beurre : 100 grammes
  • Extrait de menthe : 1 cuillère à café
  • Colorant alimentaire vert : 1 goutte

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
• Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Ajoutez le lait, l'extrait de menthe et le colorant alimentaire vert. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage à la menthe en mélangeant le sucre glace, le beurre ramolli, l'extrait de menthe et le colorant alimentaire vert.
• Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
• Étalez le glaçage à la menthe sur le gâteau refroidi.
• Servez et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez décorer le gâteau avec des feuilles de menthe fraîche pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
• Si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez remplacer l'extrait de menthe par de la vanille pour une saveur plus classique.

Informations

• Ce gâteau à la menthe est parfait pour les amateurs de saveurs rafraîchissantes. Il est idéal pour les fêtes d'été ou comme dessert après un repas léger.