Gâteau à la noix de coco

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau
  • Farine : 200 grammes
  • Sucre : 150 grammes
  • Noix de coco râpée : 100 grammes
  • Beurre (fondu) : 100 grammes
  • Œufs : 3 pièces
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Lait : 150 millilitres
• Glaçage à la noix de coco
  • Sucre glace : 100 grammes
  • Noix de coco râpée : 50 grammes
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco râpée et la levure chimique.
• Ajoutez le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien.
• Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
• Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage à la noix de coco en mélangeant le sucre glace, la noix de coco râpée et le jus de citron.
• Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille.
• Étalez le glaçage à la noix de coco sur le gâteau refroidi.
• Laissez le glaçage durcir avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat ou des fruits frais sur le gâteau pour plus de saveur.
• Si vous préférez un glaçage plus épais, ajoutez un peu plus de sucre glace.

Informations

• Ce gâteau à la noix de coco est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.