Gâteau aux pêches et à la crème fraîche

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau
  • Farine : 200 grammes
  • Sucre : 150 grammes
  • Beurre (ramolli) : 150 grammes
  • Oeufs : 3 pièces
  • Levure chimique : 1 sachet
  • Sel : 1 pincée
  • Crème fraîche : 200 grammes
  • Pêches : 4 pièces
• Sirop
  • Eau : 100 millilitres
  • Sucre : 100 grammes
  • Jus de citron : 1 cuillère à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre ramolli, les œufs, la levure chimique et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau.
• Épluchez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en tranches.
• Beurrez et farinez un moule à gâteau.
• Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les tranches de pêches par-dessus, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
• Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
• Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
• Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et arrosez-le avec le sirop chaud.
• Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte pour plus de saveur.
• Servez ce gâteau aux pêches et à la crème fraîche avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Informations

• Ce gâteau aux pêches et à la crème fraîche se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.