Gâteau au yaourt et aux fruits rouges

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gâteau au yaourt
• Vous pouvez utiliser le pot de yaourt vide comme unité de mesure.
• Yaourt nature : 1 pot
• Sucre : 2 pots
• Farine : 3 pots
• Huile végétale : 1 pot
• Œufs : 3
• Levure chimique : 1 sachet
• Sel : 1 pincée
• Coulis de fruits rouges
• Vous pouvez utiliser des fraises, des framboises, des mûres ou des myrtilles.
• Fruits rouges (frais ou surgelés) : 300 g
• Sucre : 50 g
• Eau : 50 ml

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez bien.
• Versez l'huile végétale et mélangez à nouveau.
• Beurrez et farinez un moule à gâteau.
• Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
• Enfournez le gâteau pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
• Pendant ce temps, préparez le coulis de fruits rouges.
• Dans une casserole, faites chauffer les fruits rouges, le sucre et l'eau à feu moyen.
• Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que le mélange épaississe légèrement.
• Retirez du feu et laissez refroidir.
• Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
• Servez le gâteau au yaourt accompagné du coulis de fruits rouges.

Astuces

• Vous pouvez décorer le gâteau avec des fruits rouges frais avant de le servir.
• Si vous n'avez pas de moule à gâteau, vous pouvez utiliser un moule à cake ou des moules individuels pour faire des portions individuelles.

Informations

• Ce gâteau au yaourt et aux fruits rouges est parfait pour les goûters ou les desserts d'été.
• Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour plus de gourmandise.