Gnocchis à la sauce gorgonzola

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gnocchis
  • Pommes de terre : 500 grammes
  • Farine : 150 grammes
  • Jaune d'œuf : 1
  • Sel : 1 cuillère à café
• Sauce gorgonzola
  • Gorgonzola : 200 grammes
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Noix : 50 grammes
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez les gnocchis
• Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Épluchez les pommes de terre et écrasez-les dans un grand bol.
• Ajoutez la farine, le jaune d'œuf et le sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Divisez la pâte en plusieurs morceaux et roulez-les pour former des boudins.
• Coupez les boudins en petits morceaux pour obtenir les gnocchis.
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez les gnocchis dedans. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
• Égouttez les gnocchis et réservez-les.
• Préparez la sauce gorgonzola
• Dans une casserole, faites fondre le gorgonzola avec la crème fraîche à feu doux.
• Ajoutez les noix concassées et le poivre. Mélangez bien.
• Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
• Servez les gnocchis avec la sauce gorgonzola
• Versez la sauce gorgonzola sur les gnocchis cuits et mélangez délicatement.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter des épinards sautés ou des champignons à la sauce gorgonzola pour plus de saveur.
• Les gnocchis peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.

Informations

• Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée qui apporte une saveur riche et crémeuse à cette recette de gnocchis.