Gnocchis à la sauce tomate

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gnocchis
  • Pommes de terre : 1 kg
  • Farine : 200 g
  • Œuf : 1
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Parmesan râpé : 50 g
• Sauce tomate
  • Tomates pelées : 800 g
  • Oignon : 1
  • Ail : 2
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Basilic frais : 10 feuilles
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1/2 cuillère à café cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des gnocchis
• Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
• Ajoutez la farine, l'œuf, le sel et le parmesan râpé aux pommes de terre écrasées. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Sur un plan de travail fariné, formez des boudins avec la pâte et coupez-les en petits morceaux pour former les gnocchis.
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez les gnocchis dedans. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égouttez-les.
• Préparation de la sauce tomate
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajoutez les tomates pelées dans la poêle et écrasez-les avec une cuillère en bois.
• Ajoutez le basilic frais, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce pendant environ 20 minutes.
• Mixez la sauce tomate à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.
• Assemblage
• Versez la sauce tomate sur les gnocchis cuits et mélangez délicatement.
• Servez les gnocchis à la sauce tomate chauds, saupoudrés de parmesan râpé et de basilic frais.

Astuces

• Pour des gnocchis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade râpée à la pâte.
• Si vous préférez une sauce tomate plus épaisse, vous pouvez laisser mijoter la sauce pendant plus longtemps.

Informations

• Les gnocchis à la sauce tomate sont un plat italien classique et réconfortant.
• Vous pouvez également ajouter des légumes comme des courgettes ou des champignons à la sauce tomate pour plus de saveur.