Gougères

• Pour 24 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à choux
  • Eau : 250 ml
  • Beurre : 100 g
  • Farine : 150 g
  • Œufs : 4 pièces
• Gruyère râpé : 100 g

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Dans une casserole, portez l'eau et le beurre à ébullition.
• Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
• Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.
• Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
• Incorporez le gruyère râpé à la pâte à choux.
• Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à choux à l'aide d'une cuillère à soupe.
• Enfournez les gougères pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
• Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres fromages râpés ou des herbes aromatiques à la pâte à choux pour varier les saveurs.
• Les gougères sont délicieuses servies chaudes, mais elles peuvent également être dégustées à température ambiante.

Informations

• Les gougères sont des petits choux au fromage originaires de la région de la Bourgogne en France.
• Elles sont souvent servies en apéritif ou en accompagnement d'un repas.