Gratin de blettes et béchamel

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin de blettes et béchamel
  • Blettes : 500 grammes
  • Pommes de terre : 500 grammes
  • Fromage râpé : 100 grammes
  • Beurre : 50 grammes
  • Farine : 50 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Muscade : 1 pincée
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Lavez les blettes et coupez-les en morceaux.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
• Faites cuire les blettes et les pommes de terre à la vapeur pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
• Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir un roux.
• Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer.
• Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Laissez cuire la béchamel pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de blettes, puis une couche de pommes de terre.
• Versez la moitié de la béchamel sur les légumes.
• Répétez l'opération avec une deuxième couche de blettes, une deuxième couche de pommes de terre et le reste de la béchamel.
• Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
• Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des carottes ou des courgettes, pour varier les saveurs.
• Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des lardons ou du jambon coupé en dés.

Informations

• Le gratin de blettes et béchamel est un plat complet et réconfortant, idéal pour les repas en famille.