Gratin de champignons au comté

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Champignons
  • Champignons de Paris : 500 grammes
  • Beurre : 30 grammes
  • Ail : 2 gousses
  • Persil frais (haché) : 2 cuillères à soupe
• Sauce béchamel
  • Beurre : 30 grammes
  • Farine : 30 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Muscade : 1 pincée
• Comté râpé : 100 grammes

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparation des champignons
• Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en lamelles.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez les champignons et l'ail émincé. Faites cuire pendant 5 minutes.
• Ajoutez le persil haché et mélangez bien. Réservez.
• Préparation de la sauce béchamel
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un roux.
• Versez le lait progressivement tout en fouettant.
• Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
• Laissez cuire la sauce béchamel pendant 5 minutes en remuant constamment.
• Assemblage du gratin
• Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de champignons.
• Recouvrez avec une couche de sauce béchamel.
• Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Terminez par une couche de sauce béchamel et saupoudrez de comté râpé.
• Enfournez le gratin pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.
• Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du thym dans la sauce béchamel pour plus de saveur.
• Accompagnez ce gratin de champignons au comté d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le gratin de champignons au comté est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas d'hiver.
• Vous pouvez également ajouter des lardons ou des dés de jambon dans ce gratin pour une version plus gourmande.