Gratin de chou-fleur au fromage

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin de chou-fleur au fromage
  • Chou-fleur : 1 moyen
  • Beurre : 40 grammes
  • Farine : 40 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Fromage râpé : 150 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Noix de muscade : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
• Pendant ce temps, lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets.
• Plongez les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes.
• Égouttez le chou-fleur et réservez.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
• Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer.
• Laissez cuire la béchamel pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Ajoutez la moitié du fromage râpé à la béchamel et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
• Assaisonnez la béchamel avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez les bouquets de chou-fleur.
• Versez la béchamel sur le chou-fleur.
• Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
• Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gratiné.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des lardons ou du jambon coupé en dés pour plus de saveur.
• Accompagnez ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le gratin de chou-fleur au fromage est un plat classique de la cuisine française.
• Il peut être préparé à l'avance et réchauffé au four avant de servir.