Gratin de chou-fleur et pommes de terre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin de chou-fleur et pommes de terre
  • Chou-fleur : 1 moyen
  • Pommes de terre : 4 moyennes
  • Beurre : 50 grammes
  • Farine : 50 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Fromage râpé : 100 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Muscade : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
• Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en petits bouquets et les pommes de terre en tranches fines.
• Plongez le chou-fleur et les pommes de terre dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes.
• Égouttez le chou-fleur et les pommes de terre et réservez.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
• Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer.
• Laissez cuire la béchamel pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de chou-fleur et de pommes de terre.
• Versez une partie de la béchamel par-dessus.
• Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
• Saupoudrez le dessus du gratin avec un peu de fromage râpé.
• Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et gratiné.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du jambon ou du bacon coupé en dés entre les couches de chou-fleur et de pommes de terre pour plus de saveur.
• Accompagnez ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le gratin de chou-fleur et pommes de terre est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
• Vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer au four avant de le servir.