Gratin de chou-fleur et saumon

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Gratin de chou-fleur et saumon
  • Chou-fleur : 1 tête
  • Saumon : 400 grammes
  • Beurre : 30 grammes
  • Farine : 30 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Fromage râpé : 100 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Muscade : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-le et réservez.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien.
• Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer. Laissez cuire la béchamel pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Ajoutez le fromage râpé à la béchamel et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
• Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et de la muscade.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de chou-fleur et une couche de saumon coupé en morceaux.
• Versez la moitié de la béchamel sur le chou-fleur et le saumon.
• Répétez l'opération avec une deuxième couche de chou-fleur, saumon et béchamel.
• Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme de l'aneth ou du persil pour plus de saveur.
• Accompagnez ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Ce gratin de chou-fleur et saumon est un plat complet et savoureux, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
• Vous pouvez également utiliser du saumon fumé pour une variante plus intense en goût.