Gratin de chou kale et fromage de chèvre

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin
  • Chou kale : 1 botte
  • Fromage de chèvre : 200 grammes
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Lait : 200 millilitres
  • Gruyère râpé : 50 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Noix de muscade : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Lavez le chou kale et retirez les tiges. Coupez les feuilles en morceaux.
• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y le chou kale pendant 5 minutes, puis égouttez-le.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de chou kale.
• Coupez le fromage de chèvre en tranches et disposez-les sur le chou kale.
• Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche et le lait à feu doux. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Versez la sauce sur le chou kale et le fromage de chèvre.
• Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des lardons ou des champignons pour varier les saveurs.
• Accompagnez ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Le chou kale est une excellente source de vitamines et de minéraux.
• Ce gratin peut être préparé à l'avance et réchauffé au four avant de servir.