Gratin de haricots verts aux amandes

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 45 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Gratin de haricots verts aux amandes
  • Haricots verts : 500 grammes
  • Amandes effilées : 50 grammes
  • Beurre : 30 grammes
  • Farine : 30 grammes
  • Lait : 500 millilitres
  • Gruyère râpé : 100 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Noix de muscade : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
• Dans une poêle, faites dorer les amandes effilées à sec pendant quelques minutes. Réservez.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien.
• Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer. Laissez cuire la béchamel pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Ajoutez le gruyère râpé à la béchamel et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Dans un plat à gratin beurré, disposez les haricots verts. Versez la béchamel par-dessus et saupoudrez d'amandes effilées.
• Enfournez le gratin pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.
• Servez chaud.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des lardons ou du jambon coupé en dés pour plus de saveur.
• Accompagnez ce gratin de haricots verts aux amandes d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Ce gratin de haricots verts aux amandes est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
• Vous pouvez préparer ce gratin à l'avance et le réchauffer au four avant de le servir.